烤箱做烧饼怎么样,烤箱可以做烧饼吗
1、烤箱可以做烧饼吗
烤箱版烧饼做法如下：
用料：面粉300克、酵母2克、盐2勺、水150克、油30克、白芝麻适量、白糖3克、十三香1勺。
步骤1、面粉里加酵母白糖2克盐20克油水和成面团。
步骤2、这个面团不光滑，没关系的，盖保鲜膜醒5分钟再揉，就光滑了。
步骤3、和光滑的面团，再醒至少20分钟。
步骤4、少许面粉加盐十三香。
步骤5、加油调成油酥备用。
步骤6、取出面团不用再揉，擀成大片涂抹油酥。
步骤7、卷起来，搓成长条，分6个小剂子。
步骤8、擀成烧饼形状。
步骤9、表面抹一层水，撒上芝麻。
步骤10、烤箱提前预热，180℃20分钟。
2、烤箱烧饼和炉子烧饼味道对比
烤箱烧饼和炉子烧饼味道对比有加热方式不同、时间和温度不同、配方不同。
1、加热方式不同：烤箱烧饼通常使用的是干热的加热方式，而炉子烧饼则是通过燃气或电磁加热的方式进行烹饪的。因此，在加热方式上两者有所不同，会对烧饼的口感和味道产生影响。
2、时间和温度不同：烘焙时间和温度也会对味道产生影响。在烤箱中烤制烧饼需要比在炉子上烤制更长的时间和更高的温度，因此可能会使烧饼更加干燥和脆硬，而炉子烧饼则更容易保持湿润软嫩的口感。
3、配方不同：还有一些其它因素可能会影响烤箱烧饼和炉子烧饼的味道，例如使用的面粉、水和油等原料，以及配方的差异等。
3、用烤箱烤烧饼用多少温度多少时间
一般情况下，用烤箱烤烧饼可以将温度调到170°C，用上下火烤20分钟左右就可以吃了，不过具体的时间还需要根据烤箱以及烧饼的大小进行调整。在用烤箱进行烘焙之前需要先预热一段时间，这样能保证烧饼的口感。
怎么用烤箱烤烧饼
烧饼是我国大部分地区都比较常见的一种美食，它香脆可口，有极强的饱腹感，所以在不想吃饭或者觉得做饭太麻烦的时候，吃一个烧饼也是非常不错的。很多人会在家自己制作烧饼，等想吃的时候放到烤箱里面加热一下就可以了。
用烤箱烤烧饼的话需要控制好温度和时间，否则可能导致烤出来的烧饼出现焦糊，缺少水分的情况。建议用烤箱烤烧饼将温度控制在170°C一下，使用上下火烤20分钟左右就可以了，不过具体还是要看烤箱以及烧饼的大小进行调整。
需要注意的是，我们在用烤箱的时候一定要先进行预热，也就是先调整好温度空烤几分钟，让烤箱内部的温度达到烘焙的要求，这样能让烧饼更快的烤好，也不会出现时间过长影响口感的情况。
4、烤箱烤的烧饼的做法
烤箱版烧饼做法：
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上
普通面粉250克 水125克
油10克 白糖15克
酵母2.5克
酥皮： 面粉100克
烤箱版烧饼的做法步骤
1. 将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大
2. 面粉100克，油50克和成酥皮团
3. 两种面团各分成6份
4. 饼皮擀圆，中心包酥皮
5. 收口，捏紧
8. 再擀长
10. 稍擀成烧饼形状
11. 放入烤盘
12. 用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花
13. 烤箱预热180度，烤25分钟左右
刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感
主料:面粉适量
辅料:糖适量、盐适量、五香粉适量、芝麻适量
1.和好面，发酵好后，揉均，分成若干小团
2.将油，盐或糖，五香粉搅拌均匀做成馅，包在面团中。
3.将面团均匀压成薄饼，不要太薄
4.烤盘底部刷一层薄薄的油膜，防止粘，第一次没刷，拿起来的时候很困难。
5.烤箱设置230度预热几分钟，把烧饼放在最上层，烧至表面微黄，快的话只有五分钟左右，但我发现我的烤箱有时候在开启时间内有不发热的情况，不知道为什么。导致后面有些慢，时间长。
6.出炉晾凉就可以享用美味了。
注意烤的时间
普通油盐烧饼很简单,现在一般都用半发面,放点泡打粉或酵母既可,把盐和油搅在一起,每个烧饼季子揪下一小快沾上油和盐包在烧饼季子中间杆圆就可以了.豆沙和糖也是一样大同小异照着做就好了.
5、烤箱煎制做出的烧饼口味一样吗?出饼快吗?
其实差不多 不过烙饼比烤饼好吃烤箱烤的五香烧饼严格按照制作方法制作就会好吃，也会鼓起来的。
制作方法如下：
富强粉500克、黑胡椒粉20克、芝麻30克、盐20克、孜然粉10克、植物油50克、酵母粉5克、油酥20克
1.温水泡发酵母慢慢倒入面粉中用筷子搅拌成雪花状。
2.把雪花状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
3.面团变到两倍大放岸板上揉2-3分钟再排气。
4.排完气的面粉分成两份，取其中一份擀成2厘米厚的面片越薄越好。面片上撒盐、胡椒粉、五香粉、孜然粉，再倒上油酥。
5.把面片从边上开始卷起来成长条状再切成六个小剂子。
1、将油皮所有材料放入搅拌桶内。
2、厨师机高速搅拌三分钟，至面团变得光滑。如果没有厨师机，手揉也很轻松。
3、将油皮面团封保鲜膜，冷藏松弛20分钟。
4、松弛油皮的时候，我们来做油酥。将油酥所有材料都倒入搅拌桶，高速搅拌两分钟。
5、油酥均匀无颗粒即可，没有厨师机，可以用刮刀拌匀。
6、油酥用保鲜膜包好，冷藏松弛10分钟。
7、取出松弛好的油皮面团，均匀分割成10份，约40g/个。
8、取出松弛好的油酥，同样均匀分割成10份，约20g/个。
9、取一个油皮，压扁，放入一个油酥，然后左手虎口掐住面团，右手大拇指抵住油酥，直到收口。
口味有一定区别，半年反馈看，年轻人更喜欢我们的烧饼。另外，我们烤箱式，温度有显示、到时会提示，反而使出餐更加标准化口味更加一致化。同时，传统炉子的烤制需2：30到3分钟，烤箱仅1分钟左右，效率还提升了70%。还有，比传统炉子操作更简易，更安全。