用煎锅当烤箱，制作美味蛋糕！
摘要：本文介绍了如何用煎锅当烤箱制作美味蛋糕。首先介绍了选择合适的煎锅的重要性，然后详细阐述了制作过程和需要注意的事项。接着，介绍了各种不同口味的蛋糕，如牛奶蛋糕、巧克力蛋糕、橙味蛋糕等，最后总结了这种制作方式的优点和存在的一些缺点。
1、选择合适的煎锅
煎锅做蛋糕需要选择具有一定深度和强度的锅，这样才能完整地容纳蛋糕糊。最好选择不粘锅，这样可以更容易地取出蛋糕，而且不会损坏蛋糕的形状。如果没有不粘锅，可以先在锅里刷上一层油或者铺上一层油纸，这样也可以减少蛋糕粘在锅上的概率。
选择好煎锅后，还需要做好预热工作。煎锅预热至少需要5分钟，这样可以保证蛋糕做出来的形状和口感更好。同时，还需要准备一个盖子，用来覆盖锅子，让蛋糕受到充分的热量。
2、制作过程和注意事项
开始制作前，需要准备好食材。鸡蛋、面粉、牛奶、糖和油是基本原料，可以根据自己喜好添加一些巧克力粉、果汁或者香料等。
具体的制作过程：
1、将鸡蛋打散，加入糖，打至糖溶解，颜色发白。
2、加入油，搅拌均匀。
3、筛入面粉，搅拌均匀，没有颗粒即可，搅拌过程中可以适当加入牛奶。
4、将煎锅预热，煮热至中火状态，煮热时须盖住盖子。
5、将做好的面糊倒入煎锅中。
6、盖上盖子，调小火烤制，约10分钟后打开盖子，观察是否烤熟，如还未熟透，盖上盖子继续焖烤，大概10分钟左右即可。
当蛋糕表面呈金黄色，并用牙签插入蛋糕中，没有粘连关系后，就可以取出蛋糕了。此时要将煎锅从火上取下，倒扣在桌面上，轻轻拍打锅底即可。
3、不同口味的蛋糕
除了普通的蛋糕口味，还可以通过添加一些口味素材制作出不同的蛋糕：
牛奶蛋糕：在原有的配方中加入适量的牛奶，可以让口感更加绵密。
巧克力蛋糕：在配方中加入适量的可可粉或者巧克力粉，可以制作出浓郁的巧克力蛋糕。
橙味蛋糕：将橙子榨成汁，加入蛋糕糊中，可以制作出别具风味的橙味蛋糕。
4、总结
用煎锅做蛋糕确实非常方便，口感也很不错。但是，由于煎锅的加热方式是从底部进行加热，因此中间和顶部的部分会比较难熟透，容易出现生锅，对于不熟悉做蛋糕的人，可能需要多次尝试才能掌握火候。另外，做蛋糕时需要提前预热，且时间比较长，需要耐心等待。
总的来说，用煎锅当烤箱制作美味蛋糕确实是一种很不错的方法，只要掌握了适当的火候和技巧，就能制作出口感十分棒的蛋糕！